Doorbraak duurzame horeca Leiden

Duurzame regionale producten voor de foodservicemarkt in Leiden.

Aangevraagd door
LTO Noord

Korte beschrijving
Het project maakt het voor inkopers uit de regionale (Leiden) foodservicemarkt mogelijk en makkelijk om duurzame regionale producten te gaan inkopen. Dit vormt een stimulans voor voedselproducenten om (verder) te verduurzamen en biedt hen duurzame afzetmogelijkheden. Uiteindelijk wordt hiermee een transitie van de voedselproductie en - consumptie in een regio bereikt op basis van een economisch rendabel model dat rekening houdt met de ecologische grenzen van ons landschap.

Wat levert het op
Het vergroten van het aandeel duurzaam en regionaal geproduceerde producten in de foodservicemarkt in de Leidse regio.

Meer informatie
Gerben van Lenthe
www.ltonoord.nl

Looptijd
Oktober 2019 tot en met december 2019