Uitgebalanceerd dieet biedt kansen voor agrisector

‘In de toekomst wordt het gezondheidsaspect van voedsel steeds meer op het individu afgestemd. Per persoon wordt een uitgebalanceerd dieet samengesteld.’ Dat stelt Gea Bakker, sectormanager Food & Agri van de Rabobank. Bakker houdt een interactieve lezing op de netwerkdag van LTO Noord Vrouw & Bedrijf op vrijdag 6 maart met als thema ‘Trending Topics in Agro’.

Wat heeft u met trends in de agrarische sector?
‘Ik werk ruim vijftien jaar bij de Rabobank in diverse functies binnen het Food & Agri-domein. Ik ben nu sectormanager Food & Agri en verantwoordelijk voor de sectoren akkerbouw en visserij. Als Rabobank hebben we wereldwijd veel klanten in de hele voedselketen. Met die kennis zien wij trends en ontwikkelingen in de agrarische sector, bij consumenten en in het voedselsysteem.’

Waar gaat uw lezing over op de netwerkdag van Vrouw & Bedrijf?
‘Ik ga in op het foodlandschap en de voedselketen. Wat gebeurt er nadat de melk of de akkerbouwproducten het bedrijf verlaten en wat gebeurt er in de andere schakels van de keten? Vervolgens ga ik in op consumententrends, op hoe de consument zich gedraagt in de toekomst als het gaat om voedsel.’

Kunt u een voorbeeld geven van een trend onder consumenten?
‘Het staat nu misschien nog ver van ons af, maar in de toekomst wordt het gezondheidsaspect van voedsel steeds meer op het individu gericht. Je voedsel wordt afgestemd op je DNA en wat je nodig hebt. Hoeveel fysieke arbeid verricht je en hoeveel voedingsstoffen heb je daarvoor nodig? Dat wordt individueel bekeken en levert een uitgebalanceerd persoonlijk dieet op.’

Hoe kijkt de Rabobank naar deze trend?
‘Die kan kansen opleveren. De agrarische sector produceert goede en gezonde producten. Daarnaast zie je de verschuiving van vraag van dierlijk eiwit naar meer plantaardig eiwit. Dit is een kans om bijvoorbeeld meer eiwitrijke gewassen te telen. Als sector liggen er kansen als je je meer gaat richten op de toegevoegde waarde van het product.’
De netwerkdag van LTO Noord Vrouw & Bedrijf is op vrijdag 6 maart van 9.45 tot 15.45 uur op de Eemlandhoeve in Bunschoten-Spakenburg. Aanmelden kan via de website van LTO Noord, ga naar ‘organisatie’ en dan naar ‘vrouw en bedrijf’.

Bron: Nieuwe Oogst